Manajemen Pemeliharaan Kambing Laktasi dan Pasca Panen Susu pada Kelompok Tani Sido Makmur Desa Solok Kabupaten Muaro Jambi

Abstrak

Tujuan pengabdian ini untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peternak mengenai manajemen pemerahan dan penanganan pascapanen susu kambing pada kelompok tani Sido Makmur di desa Solok kabupaten Muaro Jambi.  Metode kegiatan pengabdian   berupa sosialisasi, pelatihan manajemen pemerahan, penanganan susu, bantuan peralatan penunjang pemerahan dan pengolahan susu, melakukan praktik pemerahan dan pengolahan susu, monitoring dan evaluasi.  Kegiatan pengabdian diawali dengan sosialisasi kepada kelompok tani dan penyuluhan. Pertemuan ini menyepakati jadwal pelatihan, praktek dan monitoring. Kegiatan pelatihan dan praktek dilakukan di rumah ketua  kelompok tani diikuti sebanyak 15 orang anggota kelompok. Materi pelatihan meliputi teknik pemerahan dan pengolahan susu. Penyerahan bantuan peralatan berupa milk can, ember susu, kompos gas dan panci untuk pengolahan susu. Praktik pemerahan dilakukan dikandang kambing milik kelompok tani. Pada akhir kegiatan dilakukan evaluasi dan monotoring mengunakan quisoner. Hasil monitoring didapatkan bahwa  kegiatan pengabdian mendapat persepsi yang baik dari kelompok berupa  peningkatan pengetahuan dan keterampilan peternak. Kesimpulan kegiatan pengabdian ini adalah  aktiftas berjalan sesuai rencana dengan persepsi yang bai, serta dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peternak.