Pelatihan Pembuatan Abon dari Ikan Patin pada Kelompok Masyarakat di Kelurahan Olak kemang Kecamatan Danau Teluk

Abstract

Ikan Patin merupakan jenis ikan budidaya yang banyak di budidayakan dengan keramba jaring apung di Kelurahan Olak Kemang sehingga ketersediaan bahan bahan baku daging ikan patin segar tersedia cukup banyak, saat ini diversifikasi produk olahan yang telah ada yaitu bakso ikan, tekwan ikan dan kerupuk ikan sedangkan abon ikan patin belum ada hal ini dikarenakan menurut masyarakat ikan patin tidak enak di buat abon karena terlalu banyak mengandung minyak, sehingga untuk menjawab pendapat tersebut pelatihan pembuatan abon ikan patin perlu dilakukan. Khalayak sasaran dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah ibu-ibu PKK Kelurahan Olak Kemang, Kecamatan Danau Teluk, Provinsi Jambi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan dengan metode ceramah dan diskusi. Selama kegiatan berlangsung peserta antusias mengikuti dan berdiskusi terkait pengolahan abon ikan patin. Kegiatan pengabdian ini menjelaskan terkait proses pembuatan abon ikan patin.