Peningkatan Daya Saing Produk Olahan Perikanan melalui Implementasi Teknologi Pengemasan dan Desain Label pada Kelompok Wanita Nelayan Desa Kampung Laut Kabupaten Tanjung Jabung Timur

Abstrak

Usaha pengolahan hasil perikanan skala rumah tangga memiliki peran penting dalam meningkatkan nilai tambah komoditas perikanan dan pendapatan masyarakat pesisir. Kelompok Wanita Nelayan Desa Kampung Laut Kecamatan Kuala Jambi Kabupaten Tanjung Jabung Timur merupakan salah satu kelompok pengolah hasil perikanan yang menghasilkan kerupuk udang dan keletek udang. Permasalahan utama yang dihadapi mitra adalah penggunaan kemasan sederhana yang belum mampu mendukung pemasaran dan meningkatkan daya saing produk. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan kapasitas mitra melalui penerapan teknologi pengemasan dan desain label produk. Metode pelaksanaan meliputi identifikasi kebutuhan, penyuluhan, demonstrasi, praktik pengemasan, dan evaluasi. Kegiatan diikuti oleh 20 anggota kelompok wanita nelayan. Hasil kegiatan menunjukkan terjadi peningkatan pemahaman peserta dari rata-rata 27,6% menjadi 87,6% setelah pelatihan. Peserta mampu memilih jenis kemasan yang sesuai, menyusun label produk, dan membuat desain kemasan yang lebih menarik. Penerapan teknologi pengemasan memberikan dampak positif terhadap peningkatan kualitas tampilan produk, identitas produk, dan potensi perluasan pasar. Program ini membuktikan bahwa penguatan aspek pengemasan merupakan strategi efektif dalam meningkatkan daya saing produk olahan perikanan masyarakat pesisir.